marți, 19 mai 2009

Cremşnit



Puţini ştiu că primul cremşnit a fost făcut în Viena, în 1753. Însă crema lui prea moale a desfigurat prea mulţi gurmanzi, ceea ce a dus la Cearta de Cremşnit (Der Kremeschnittestreitkampf) dintre amatorii de dulciuri şi bucătari. Până la urmă, s-a dat un decret regal prin care cremşniturile au fost interzise pe veci în tot Imperiul Austro-Ungar.

Legea a rămas valabilă, cremşnitul pe care îl mâncăm acuma este o reţetă slovacă îmbunătăţită din 1953. (Reţeta în sine fiind un fel de rebeliune slovacă întârziată împotriva stăpânirii austriace.)

Niciun comentariu: